机械-关于快餐食品包装用软塑材的分析(下)

4.爆玉米花 爆玉米花是玉米粒子利用热空气爆胀，再用糖做包衣的1种消闲食品，也能够用盐或其他调味料拌和后成为另外1种风味的食品。中型规格的无糖衣爆玉米花包装结构为：75g；BOPP/PE/70g；PVDC涂布BOPP；有糖衣的爆玉米花包装结构为：75g；BOPP/PE/80g可热封VMBOPP基本农田的建筑物可以强拆吗。爆玉米花包装的主要性能要求是阻湿性，由于其本身不含有油，所以其阻氧性其实不10分重要。 2、烤饼及脆点心包装 烤饼及脆点心包装中常常使用的包装材料有以下7种结构： ①BOPP/PVDC/OPP复合膜。其中PVDC涂布BOPP膜作为热封膜，利用PVDC的可热封性热封制袋； ②PVDC涂布BOPP膜； ③PVDC涂布PET膜； ④HDPE/PA6/Surlyn共挤出薄膜； ⑤PO/eval/PO共挤出薄膜； ⑥可热封的BOPP/VMPET复合膜，利用BOPP的热封涂层热封制袋； ⑦可热封的BOPP/VMOPP膜。 对烤饼和脆点心的包装材料，要求其具有良好的阻湿性。由于食品中的含湿量只要到达1％～2%，其风味就会大不相同，原来的香脆性就会丧失，烤饼会发粘，脆点心会产生碎屑，其外形也会产生变化。而且烤饼和脆点心表面沾有盐，更容易吸湿，所以要求其包装材料的透湿性要非常小。又由于烤饼和脆点心中还含有部分油，因此具有阻氧性是对包装材料性能的第2个要求。同时，为满足快速自动充填热封机械的生产要求，包装材料本身还要有良好的热封性。 3、无盐坚果 无盐坚果最1般的包装情势是玻璃罐、金属罐、螺旋状缠绕成型的纸罐、软塑包装袋等。使用时可以剥去金属箔密封盖，然后旋开HDPE塑料盖，HDPE塑料盖可以多次关开，以方便顾客食用。软塑包装中使用最为广泛的包装结构为：BOPP/PVDC/OPP可热封薄膜，利用OPP可热封涂层热封制袋。核桃、美洲山核桃、杏仁等普遍采取上述结构包装，可以有1年以上的保质期。 4、微波加工的爆玉米花 把未爆的玉米粒子包装在2层纸袋中，用聚乙烯醇胶封，预留1个爆炒进程中水蒸气可以逸出的孔，放在微波炉中加热就可以够得到爆玉米花。也可直接把玉米粒子装在可热封的PET袋中，袋底用1片金属化的PET膜衬底便可放在微波炉中加热，由于微波可透过PET使玉米粒子受热爆胀，而金属化PET的金属层会吸收微波并转变成红外线反射到PET袋内，从而提高了玉米爆炒进程中PET袋中的温度，缩短了爆炒时间。另外1种包装结构是外层为纸、中间为PET膜、内层为可以热封的特种共聚酯树脂胶，这类共聚酯配方，软化点很低，在玉米粒子爆炒中，几近能全部发软而被袋中的水蒸气冲成气孔。 爆好的玉米花1般放在可热封的PET袋中后再装入纸箱内出售拆迁打砸房屋怎么办。 5、糖果包装 糖果1般采取纸或涂蜡纸包装，家庭中常常使用广口瓶来盛放糖果，便于拿取。糖果大致可分成4大类：巧克力涂糖衣的糖果棒；含有坚果仁的糖果；外面涂有巧克力的小规格的各种糖粒；以糖果箱情势出售的粒糖。 对巧克力涂糖衣的糖果包装而言，要求其防潮性和阻氧性较高，要有良好的印刷适性，避光并具有快速低温热封性，以免糖果受热熔化。若采取硝基纤维素涂布玻璃纸或PVDC涂布玻璃纸，则可延长保质期。目前使用最为广泛的包装结构是：清漆/油墨/白色BOPP/PVDC/冷封。清漆可保护印刷油墨；在白色的经过电晕处理的BOPP薄膜表面印刷，具有遮光性，BOPP还有良好的印刷适性、强度较高、耐曲折性较好；PVDC有良好的阻气阻湿性；冷封可以在温度低于巧克力熔点的温度下密封，冷封材料多为天然橡胶，像浆1样的水基乳胶，其密封性能在糖果的玻璃纸包装和同PVDC相结合的类似包装结构中特别有效。这类包装结构的本钱只有NC涂布玻璃纸本钱的30％～50％，而且保质期可长达1年。 对含坚果仁的糖果，由于坚果仁中含有较多的天然油性物质，对油质变质特别敏感，因此要求包装材料要有较高的阻氧性，其结构多为：清漆/油墨/VMALPET/黏结剂/OPP/PVDC/冷封，保质期可超过9个月。 6、方便面包装 方便面大多数含有油性，所以对其阻湿性和阻氧性要求较高。通常使用的包装结构情势为：利用可发性PS泡沫塑料真空成型，外层为涂胶铝箔，可以同碗面热封，然后用热收缩膜包裹起来。油性不大的方便面1般使用结构为BOPP/CPP的包装即可。方便面中的油包必须耐高温蒸煮，其结构多为PET/PA6/CPP。 7、果子包装 所谓的果子，通常包括以下4类食品：巧克力、饼干、糖果和胶姆糖。这4种食品包装的主要性能要求是阻湿性。所用的包装材料主要有聚烯烃系薄膜、PA、PET、eval，和铝箔和真空镀铝膜。PVDC涂布膜及铝箔复合膜均有良好的阻湿性，而且阻气性也较好。 块状巧克力所用包装材料多为铝箔和涂塑纸条；巧克力快速食品、巧克力棒的包装多采取了PVDC涂布膜；饼干包装袋多采取了复合薄膜；袋装糖果多采取了薄膜（扭结包装）、复合薄膜和PVDC涂布膜。 综上所述，快餐食品的包装技术首先是在满足食品安全食用的条件下，伴随着包装材料、包装加工机械的发展而逐渐更新换代的。随着科技的发展、人民生活水平的不断提高和食品质量体系的完善，快餐食品的软塑包装将会向着更方便、更安全、美观、清洁卫生、环保的方向蓬勃发展。 来源:PACK.CN