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【资讯】柑桔的贮藏技术要点简介长叶云杉

发布时间:2020-10-18 15:40:38 阅读: 来源:快速门厂家

柑桔的贮藏技术要点简介

贮藏要求的适宜条件 影响柑桔果实贮藏的主要外界因素为贮藏场所的环境条件,即温度、湿度和气体条件。不同柑桔种类对贮藏的温度要求不同,甜橙以3~5℃,温州蜜柑以4~6℃,红桔以10~12℃贮藏效果最好。对湿度的要求,甜橙为90%~95%的相对湿度,桔类为80%~85%为宜。贮藏场所的气体条件,一般认为氧气不能低于19%,二氧化碳不能超过2%~4%。

贮藏前的果实处理 柑桔果实贮藏期间腐烂损耗率高,果实失水萎缩严重。为提高贮藏质量,延长贮藏时间,贮藏前对果实进行药剂、打蜡、包膜等处理,效果明显。

药剂防腐处理 目前生产中常用的防腐药剂有50%多菌灵1000倍加2,4-D丁酯50ppm;50%托布津1000倍加2,4D丁酯250ppm,再加青鲜素200ppm;50%托布津400倍加2,4-D丁酯250ppm;75%抑霉唑(伊迈唑)1500倍加2,4-D丁酯200ppm;桔腐剂80~200倍液。防腐剂处理应在采果后1~2天内进行。将15~20个果实装一箩筐,浸入培训有药液的桶中,1分钟后拿出沥干,及时装箱或晾干后装箱贮藏。大型柑桔园,都修有专用配药池,每次可10~15千克一筐浸果,拿出后及时阴干,再行贮藏。所有的药液应当天配当天用。

预贮处理 温州蜜柑贮藏前要把果实放在阴凉通风条件下2~4天,使果皮稍有干萎并产生弹性,果实的重量约减少3%~4%,这样果皮活性降低,贮藏中消耗减少。

打蜡 柑桔果实打蜡可增进果实外观色泽,在一定时间内保持果实鲜艳光亮,防止失水干耗,延长贮藏时间。所用果蜡大部分是虫胶涂料,如果再加入2。4-D和杀菌剂,则效果更佳。方法是将1份蜡液加2~3份水混合后涂于果面即可。

包膜 柑桔果实在贮藏过程中,由于失水严重,果实易萎缩;同时柑桔果实在贮藏期间病达严重,一旦发病,果实之间互相侵染。果实经薄膜包果后,新鲜饱满,失水少,风味好,并起到隔离作用,减少腐烂发生。就品种来说,甜橙、柠檬和沙田柚果实最适于包膜,柑类次之,桔类效果较差,包果用的薄膜袋一般市场有售,买回可直接用。

贮藏方法 柑桔产区的贮藏库,大都设在简易的场所,主要有通风库、农家库房、地下库、山洞和地窑等形式。

通风库。即常温库,由库门、库墙、库顶和通风设备四部分构成。库门为双门,相距1~1.5米,形成缓冲间,库门宜东向,库墙多用多层砖墙,墙厚50厘米左右,中间留20~30厘米的隔热层,填充锯屑、炉渣等隔热材料;库顶要备天花板,上铺隔热层;通风设备有进气口和排所口,进气口多设在地面或地下,排气口多在屋顶,形成通风循环系统。排气和进气口都应安装铁丝网,防止鼠类进入。贮藏期间主要是通过打开进气口和排气口进行通风,来调节库内的温度和湿度。此类库一般湿度偏低。

地窑、山洞。这类库房湿度都较大,温度稳定,冬暖夏凉。贮藏干耗少,外观新鲜,贮藏时间较长,但因其通风差,湿度大,腐烂也较多。

农家库房。一般利用农家房间,主要是控制门窗开放时间,冬季注意保温。有的地方加盖塑料膜大帐,定期检查和通风换气。该方法贮藏效果较好,但贮藏期短。

地下库。这是近年来发展较快的一种产地贮藏库型。选择地势高、土层厚、水位低、土质致密和保水性好的南坡做库地,库顶用砖砌成拱形,并设有隔热层,库内不宜用水泥和石灰涂抹,库房四周有离墙明沟。此类库保温性能好,但湿度大。

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