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老年人强筋骨早餐羊肉米线

发布时间:2020-03-04 15:00:31 阅读: 来源:快速门厂家

老年人强筋骨早餐羊肉米线

老年人强筋骨早餐羊肉米线 美食杰

米线可是我国南方美食,可做为主食食用,今天小编用了羊骨做米线,羊肉不柴,细腻可口,清汤鲜汁,营养全面,入口很香,是适合老年人强筋骨,营养早餐。

【老年人强筋骨早餐羊肉米线】

主料:羊骨头1000g、米线1包、

辅料:油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、大蒜适量、花椒10粒、八角4颗、香叶1片、草果1个、桂皮2段、生姜2片、酱油1小勺、老卤汤适量、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、麻辣油适量、

步骤:

1.高压锅加水,水开放入羊骨头焯水,倒去血水,捞出羊骨头;

2.准备花椒,八角,草果,香叶,桂皮,生姜,装入调料盒;

3.高压锅另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟;

4.关火焖1小时,更入味;

老年人强筋骨早餐羊肉米线

5.准备米线;

6.香菜切段,香葱切成葱花,大蒜切末;

7.锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起;

老年人强筋骨早餐羊肉米线

8.将香醋,生抽,辣椒油,香油,麻辣油,盐,调成料汁;

9.米线盛在碗里,撕些羊肉码在上面;

10.淋上料汁,浇点卤肉汤,撒上香菜,小葱。

老年人强筋骨早餐羊肉米线

小贴士

1、羊骨头先去血水,再另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟;

2、锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起,米线易熟不要煮过头了;

羊骨的营养价值

老年人强筋骨早餐羊肉米线

羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

羊骨的食用效果

补肾 强筋骨 固矛齿 健脑补血

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